У высших животных и человека внутренняя среда организма образована кровью, тканевой жидкостью и лимфой. Она характеризуется относительным постоянством состава, физических и химических свойств, т.е. гомеостазом. Поддержание гомеостаза - результат нервно-гуморальной регуляции.
Тканевая жидкость омывает клетки, которые поглощают из нее питательные вещества и кислород и выделяют углекислый газ и продукты метаболизма. Между тканевой жидкостью и жидкой частью крови - плазмой через стенки капилляров постоянно осуществляется обмен веществ путем диффузии. Кровь отдает в тканевую жидкость вещества, необходимые клеткам, и поглощает выделяемые клетками продукты обмена.
Лимфа образуется из тканевой жидкости, поступающей в лимфатические капилляры, которые берут начало между клетками тканей и переходят в лимфатические сосуды. Лимфатические сосуды собираются в два сосуда, впадающих в крупные вены груди.
Кровь, непрерывно циркулируя по кровеносным сосудам, выполняет в организме важнейшие функции: транспортную, дыхательную, регуляторную и защитную. Кровь - это жидкая соединительная ткань, состоящая из жидкого межклеточного вещества - плазмы и взвешенных в ней клеток - форменных элементов: зритроцитов (красных кровяных клеток), лейкоцитов (белых кровяных клеток) и тромбе цитов (кровяных пластинок). В организме человека содержится 4,5-6 литров крови.
Плазма составляет 55% объема кроен Красный цвет крови придает гемоглобин дыхательный пигмент эритроцитов транспортирующий кислород. В плазм крови содержится 90% воды, 7% белков, 0,7% жиров, 0,1% глюкозы, 0,9% минераль ных солей и др. продуктов. Эритроцит) имеют диаметр 7-8 мкм, имеют форм двояковогнутых дисков, в 1 мм3 крови их со держится около 5 млн.
Тромбоциты - мелкие пластинки (фрагменты клеток), участвующие в свертывани крови при нарушении целостности крове носных сосудов.
Лейкоциты не имеют постоянной фор мы тела, содержат ядра и могут самостоя тельно передвигаться и проникать сквоз стенки капилляров в межклеточное про странство. Они образуются в красном кост ном мозге и живут от нескольких часов д нескольких лет. В 1 мм3 крови содержите: 4-9 тыс. лейкоцитов. При повреждена кожи в рану попадают бактерии, которы способны находить и переваривать лей коциты (фагоцитоз).